回答:
食品系统描述了如何生产,加工和运输物品。这两种食物系统之间的差异是一个规模问题。
说明:
食品系统一词描述了物品如何到达您的盘子上以及任何废物会发生什么。这包括项目的种植方式,如何管理和收获,对其进行的任何处理,如何运输以及剩余物会发生什么。
当地的粮食系统是指这一过程在较小的地理区域内进行的系统。例如,如果您有一个当地农贸市场,邻近的农场和花园在城里出售他们的产品,并且由社区成员购买,这是一个当地的食品系统。
相比之下,全球粮食系统描述的规模要大得多。例如,您的水果可能会生长在不同的大陆上,然后运往当地的杂货店。许多人放在他们的购物车中的产品来自全球多个地方。
中国是世界大米和谷物的主要生产国,印度是小扁豆的最大生产国,科特迪瓦生产世界30%的可可(用于制作巧克力),而美国生产的玉米最多。
全球粮食系统产生大量粮食,但可以说有很大的改进空间,因为许多做法不可持续,许多人仍然处于饥饿状态。