为什么在植物中运输碳水化合物时它是以蔗糖的形式存在，但在动物体内它是以葡萄糖的形式存在？

回答：

蔗糖转运对植物更有效。此外，植物和动物具有不同的酶和转运蛋白。

说明：

#color（蓝色）“葡萄糖与蔗糖的区别”#

• 葡萄糖 =单糖，糖的单一构建块
• 蔗糖 =二糖，由单糖葡萄糖和果糖构成。

#color（蓝色）“为什么植物使用蔗糖代替葡萄糖”#

蔗糖在果糖和葡萄糖光合细胞的胞质溶胶中形成，然后被运输到植物的其他部分。这个过程有利于两个原因：

1. 蔗糖含有比单糖更多的能量，所以它是 更节能，无论是在运输中还是在储存中。

2. 其次，蔗糖是所谓的非还原糖。这意味着它没有被氧化，即 没有中间反应 与其他分子发生。这与葡萄糖相反，葡萄糖是反应性的并且可以在运输期间形成其他产物。

#color（蓝色）“为什么动物用葡萄糖代替蔗糖”#

问题在于考虑到上述优点，为什么动物不使用蔗糖而不是能量。

这与动物细胞不具有与植物相同的转运机制和酶分布这一事实有关：

1. 在植物中，蔗糖通过称为蔗糖酶的酶转化回葡萄糖和果糖。动物产生 少蔗糖酶，这些酶的存在仅限于某些组织。

2. 动物具有将葡萄糖转运至靶组织的特定机制。但是，他们有 没有蔗糖转运蛋白

3. 一些细胞将蔗糖转化为葡萄糖和果糖。葡萄糖可以在几乎所有组织中进入糖酵解。 Fructolysis 仅限于肝脏，因此大多数细胞不具有处理果糖的酶。

因此对于动物来说，蔗糖不是一种有效的能源。