回答：
保持它们完好无损……
说明：
限制酶非常少量使用，但通常以稍大批量购买。
如果没有别的，您通常更喜欢用同一批次进行不同的测试。因此，购买的批次需要存放较长时间。
大多数酶在4摄氏度的缓冲液中非常快乐一段时间，但最终会降解。 24小时通常是可接受的限制。
对于长期储存，必须冷冻批次。 -20C是标准，并将保持几个月。对于甚至更长的时期（例如一年或多年）-70 是常态。
必须快速冷冻，并在小容器（例如Eppendorfs）中冷冻，以避免过于频繁地解冻/再冻结。
为避免在如此低的温度下损害蛋白质，可以/应该加入稳定剂，如DTT（Di-Thio-Treitol），血清白蛋白，最重要的是甘油（5-50％）
奇怪的是，在-20 时，必须使用50％甘油，而在-70甘油并不是必需的，尽管添加甘油可以帮助稳定蛋白质….