回答:
细胞膜本身由磷脂双层制成,而与膜连接的其他分子可包括蛋白质,糖脂和胆固醇。
说明:
注意:我的解释可能仅限于我需要学习的课程。
磷脂双层由磷脂制成。这些是具有两个脂肪酸尾和磷酸基的分子,由于磷脂的两亲性质,双层在水性环境中形成。脂肪酸末端是疏水的(排斥水),磷酸盐末端是亲水的(被水吸引)。
在双层每侧的磷脂之间嵌入胆固醇分子,尽管它们仅出现在动物细胞中。它们大部分是疏水性的,因此被双层中间吸引,但羟基端是亲水的,因此被吸引到膜的周边。这些是一种称为类固醇的脂质,在整个膜中周期性出现并促进稳定性。它们保持膜的流动性,但也使膜保持足够刚性,使其不会破裂。
出现在细胞膜中的蛋白质包括外周蛋白或整合蛋白。整合蛋白质的至少一部分是疏水性的,因此完全,部分或全部嵌入膜中。外周蛋白在表面上是亲水的,因此不嵌入膜内。它们通常附着在从膜上伸出的整合蛋白质的表面。
糖脂附着在膜表面上,可以帮助与其他细胞或分子粘附。
参考
Allott,Andrew和David Mindorff。生物学:牛津IB文凭课程。牛津:牛津大学,2014年。打印。